Opis specjalności
Specjalność biznes w gospodarce żywnościowej obejmuje studia z zakresu mechanizmów europejskiego i światowego rynku żywności. W ramach specjalności przedstawiane jest funkcjonowanie przedsiębiorstw branży rolno-żywnościowej z uwzględnieniem zasad Wspólnej Polityki Rolnej i Światowej Organizacji Handlu. Program specjalności obejmuje również zagadnienia związane z: analizą ekonomiczną i finansową przedsiębiorstw, organizacją rynku żywności, systemami zapewniania jakości oraz umiejętnościami niezbędnymi w pozyskiwaniu środków unijnych wspierających podmioty gospodarki żywnościowej.

Wiedza i umiejętności
W trakcie studiów na specjalności studenci zdobywają i poszerzają wiedzę z zakresu:

• ekonomii ze szczególnym uwzględnieniem działania mechanizmów gospodarki żywnościowej,
• funkcjonowania małych i średnich przedsiębiorstw oraz holdingów i koncernów gospodarki, żywnościowej,
• analizy ekonomicznej ze szczególnym uwzględnieniem specyfiki gospodarki żywnościowej,
• zasad tworzenia strategii przedsiębiorstw, gmin i regionów,
• funkcjonowania instytucji obsługujących sektor żywnościowy,

 
Jednocześnie nabywają umiejętności: 

• krytycznej analizy zjawisk w zakresie ekonomii i polityki rolnej,
• wyszukiwania informacji na zadane tematy, ich prezentacji oraz analizy,
• pracy zespołowej i indywidualnej,
• związane z wykorzystywaniem instrumentów konkurowania na rynkach surowców i produktów żywnościowych,
• nawiązywania współpracy z przedsiębiorstwami gospodarki żywnościowej oraz instytucjami kreującymi i realizującymi politykę rolną w UE.

Obszary tematyczne z wybranymi przedmiotami
Program studiów opiera się na trzech podstawowych blokach tematycznych:

• Polityka gospodarcza, w tym Wspólna Polityka Rolna – wybrane przedmioty: makroekonomia, polityka gospodarcza, podstawy ekonomiczne gospodarki żywnościowej, finanse gmin,
• Funkcjonowanie przedsiębiorstw gospodarki żywnościowej – wybrane przedmioty: przedsiębiorstwo w gospodarce żywnościowej, analiza ekonomiczno-finansowa, finanse przedsiębiorstw, marketing w gospodarce żywnościowej, systemy zapewnienia jakości w gospodarce żywnościowej, metody wyceny projektów gospodarczych,
• Gospodarka żywnościowa w wymiarze międzynarodowym – wybrane przedmioty: międzynarodowe stosunki gospodarcze, ekonomia integracji europejskiej, system gospodarczy i polityczny Unii Europejskiej, organizacja rynku w gospodarce żywnościowej, fundusze UE w gospodarce żywnościowej.

Profil absolwenta
Po ukończeniu specjalności biznes w gospodarce żywnościowej absolwent jest:

• przygotowany do prowadzenia własnego przedsiębiorstwa,
• specjalistą w zakresie mechanizmów gospodarki żywnościowej przygotowanym do pracy w instytucjach obsługujących podmioty sektora rolno-żywnościowego takie jak: agencje płatnicze, banki, instytucje ubezpieczeniowe i konsultingowe,
• ekonomistą posiadającym umiejętności wymagane do zajmowania stanowisk w instytucjach administracji krajowej i unijnej,
• przygotowany do pracy w grupie, jak i na samodzielnych stanowiskach,
• przygotowany do dalszych etapów kształcenia, poszerzania zdobytej wiedzy i umiejętności.

Kontakt
Katedra Makroekonomii i Gospodarki Żywnościowej
Collegium Altum, pok. 1017
tel. 061 854 30 17
e-mail: kmigz@ue.poznan.pl
www.kmigz.ue.poznan.pl

Opis specjalności
Specjalność biznes w gospodarce żywnościowej obejmuje tematykę z zakresu działania światowego rynku żywnościowego. W trakcie studiów studenci zapoznają się również z narzędziami analitycznymi wykorzystywanymi w procesach decyzyjnych podejmowanych w warunkach ryzyka rynkowego. Zdobyta wiedza i umiejętności pozwalają na krytyczne spojrzenie na problemy funkcjonowania podmiotów gospodarki żywnościowej oraz wykorzystanie odpowiednich ilościowych i jakościowych narzędzi analizy, co ma szczególne znaczenie w aspekcie członkostwa Polski w Unii Europejskiej i Światowej Organizacji Handlu. Studia na tej specjalności wychodzą naprzeciw wyzwaniom związanym z prowadzeniem działalności gospodarczej w sektorze gospodarki żywnościowej w warunkach globalizacji.

Wiedza i umiejętności
W trakcie studiów na specjalności studenci poszerzają wiedzę z zakresu:

• ekonomii ze szczególnym uwzględnieniem działania mechanizmów gospodarki żywnościowej w aspekcie krajowym i międzynarodowym, 
• otoczenia instytucjonalnego sektora rolno-żywnościowego i jego wpływu na procesy realne, 
• potrzeb i ekonomiczno-społecznych korzyści rozwoju przedsiębiorczości na obszarach wiejskich,
• liberalizacji handlu w ramach międzynarodowej integracji gospodarczej,
• analizy statystycznej i ekonometrycznej.

Studenci nabywają i pogłębiają umiejętności:

• krytycznej analizy zjawisk w zakresie ekonomii i polityki rolnej,
• wykorzystywania instrumentarium zabezpieczania się przed ryzykiem rynkowym na rynkach rolnych,
• identyfikowania determinant rozwoju obszarów wiejskich,
• identyfikowania i oceny efektów podejmowanych działań w ramach Światowej Organizacji Handlu i Wspólnej Polityki Rolnej,
•  wykorzystywania dostępnych narzędzi analitycznych w podejmowaniu decyzji ekonomicznych.

Obszary tematyczne z wybranymi przedmiotami
Program studiów obejmuje dwa obszary tematyczne związane z: 

• ekonomią z uwzględnieniem charakterystyki gospodarki żywnościowej – wybrane przedmioty: makroekonomia, ekonomia międzynarodowa, ekonomia menedżerska, historia myśli ekonomicznej, procesy reprodukcji w gospodarce żywnościowej, rozwój dualny w gospodarce żywnościowej, handel artykułami rolno-żywnościowymi,
• wykorzystaniem narzędzi analitycznych w działalności gospodarczej – wybrane przedmioty: wnioskowanie statystyczne, ekonometria i prognozowanie, instrumenty pochodne na rynkach żywnościowych, rachunkowość zarządcza, audyt w jednostkach sektora finansów publicznych, metodyka aplikacji o środki unijne, zarządzanie wartością przedsiębiorstwa w gospodarce żywnościowej, rynek kapitałowy i finansowy.

Profil absolwenta
Po ukończeniu specjalności biznes w gospodarce żywnościowej absolwent jest:

• przygotowany do prowadzenia własnego przedsiębiorstwa,
•  specjalistą w zakresie mechanizmów gospodarki żywnościowej przygotowany do pracy w instytucjach obsługujących podmioty sektora rolno-żywnościowego takie jak: agencje płatnicze, banki, instytucje ubezpieczeniowe i konsultingowe,
• przygotowany do pracy na stanowiskach analityków, ekspertów w instytucjach rządowych i pozarządowych,
• ekonomistą posiadającym umiejętności wymagane do zajmowania stanowisk kierowniczych w instytucjach administracji krajowej i unijnej,
• przygotowany do dalszych etapów kształcenia.
  

Kontakt
Katedra Makroekonomii i Gospodarki Żywnościowej
Collegium Altum, pok. 1017
tel. 061 854 30 17
e-mail: kmigz@ue.poznan.pl
www.kmigz.ue.poznan.pl